来源 ： 雪球App ， 作者 ： 程孝先 ， （ ?wap/cart_2026012800790286_829570.html ）

1949年毛主席出访苏联，叮嘱厨师：如果苏联给死鱼，就全扔下去

在外交场合，一个民族理应不卑不亢、捍卫自己的尊严。毛主席在访问苏联时就提出了要求，必须吃活鱼。

其实，毛主席在国内压根就不这么讲究，苏联方面做了什么，惹得毛主席提出这种特殊要求？

1949年1月，斯大林派米高扬秘密来华访问我党，此人派头不小，穿着皮大衣，戴着皮帽，还带来一堆罐头、洋酒。反观我党这边的五大书记作风朴素，穿着旧棉军衣，毛主席袖子上还打了补丁。

双方见面地点西柏坡，这里是个小村庄，能出来招待客人的，都是自家养的猪、鸡，还有河里刚捕上来的鱼。饭桌上，米高扬大口大口地喝着当地产的汾酒，毛主席就招呼大家尝尝美食，还说中国菜给世界做了重要贡献。

拿出来当地最好的饭菜招待，一旁的苏联翻译却很不给面子，指着桌上的红烧鱼问：“这是刚捞的活鱼吗？”得到肯定答复后，他们才动筷子，如果不是活鱼，这群傲慢的苏联人还不打算吃了。

1950年莫斯科之行，毛主席来了个“以其人之道还治其人之身”，原样进行了模仿。主席提前告诉随行厨师只准做活鱼。

要是送来死鱼来怎么办呢？自然是扔回去。果不其然，苏联警卫队送鱼来了，厨师一看是死的，按主席的吩咐拒收了。

来送鱼的上校目瞪口呆，不知道到底是怎么回事，只能赶紧找翻译，弄清楚情况后，向中国客人保证：“我们马上去抓活的。”

为什么要跟苏联人较真？当然是以其人之道，还治其人之身。一年之前在西柏坡，我方拿出最大的诚意招待，对方却在意鱼是不是活的。现在来苏联了，当然也要问同样的问题，此事关乎民族尊严，放松不得。

1957年，毛主席再次访问苏联，有了上次的体验，苏联终于明白了什么叫以礼相待，早早就准备好了活蹦乱跳的鲜鱼。据说赫鲁晓夫还特意叮嘱下面的人：“这个领导人不好对付，记住了，他是不吃死鱼的。”

1972年，尼克松到访中国，中午准备的欢迎午宴中，有一道毛主席亲自挑选的美食，原料用到了青鱼尾。这尾巴在鱼身上颇有气力，主要用来游水，带有希冀两国关系向前推动的意味。

尼克松很谦逊，很感谢我方的诚意，不仅没问什么不合时宜的问题，还吃得很干净。饭后尼克松连声道谢说感受到了中国人民的热情，此话一出，两国关系更上一层楼，谁不喜欢一个会来事，会说话的外国友人呢？

毛主席一生都爱吃鱼，种类多得很，武昌鱼、白条鱼、鲫鱼、鲤鱼……最喜欢的做法就是清蒸、炖汤，死的活的都不嫌弃，鱼头炖豆腐这道菜他百吃不厌，有时候还喜欢吃鱼肠。

毛主席尤其喜欢吃鱼冻，每次用餐最后才吃，鱼汤冷却后，就会凝结成冻，带有很大的腥味，很多人尝一口就觉得受不了，主席却吃得津津有味，认为这就是鱼的特色，就着饭吃，别提有多香了。

毛主席还喜欢开鱼的玩笑，有一次吃胖头鱼汤，突发奇想：“这头特别大，想来大脑发达。”便劝说大家多吃点大头，一定能变得越来越聪明，一句玩笑话，饭桌气氛一下子变得轻松愉快。

主席还曾半开玩笑对护士长说，自己死后的骨灰可以撒到长江里喂鱼，毕竟吃了一辈子鱼，有些于心不忍了，到时候鱼可以吃他，吃肥了正好服务于老百姓。

幽默之时，毛主席仍然心怀百姓，这份心胸让人动容。

参考链接：《1950年访问苏联毛泽东为何刻意讲究不吃死鱼》《毛泽东吃鱼趣谈》